Pasta con salsa de calabaza

Preparación: Corta la calabaza en daditos pequeños. Limpia y pica el puerro. En una sartén grande añade aceite de oliva y rehoga el puerro. Cuando esté blandito añade los daditos de calabaza, sal, pimienta al gusto y añade el caldo o el agua. Déjalo cocer hasta que los daditos de calabaza estén tiernos. Si ves que se ha quedado muy líquido quita un poco. Bate o pasa por el pasapuré la mezcla. Mientras, cocinamos la pasta en 1 litro de agua hirviendo, añadimos sal(7 gr de sal). Cuando la pasta esté “al dente”, retirarla y escurrirla bien. Sirve la pasta con la salsa, unos tomatitos cherry cortaditos y queso rallado. ¡A disfrutar!