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Gofio escaldado
Entrantes
15/05/2019
Descripción
Ingredientes:.
100 g de gofio de Trigo
500 ml de caldo*
Hierbabuena
Sal
Cebolla roja (opcional)
Información
- 15 min
- Para 4 personas
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
Comeztier gofio de trigo 2x250 g
1,19 €/ud
1
ud
Gallina Blanca caldo de pescado 100 % natural 1 l
1,55 €/ud
1
ud
Hierbabuena manojo 60 g
0,72 €/ud
1
ud
Zelva sal fina 250 g
0,74 €/ud
1
ud
Cebolla morada malla 500 g
1,11 €/ud
1
ud
Preparación
Preparación:
Ponemos el gofio en una fuente o en un bol junto con unas ramitas de hierbabuena y vamos vertiendo sobre el gofio el caldo muy caliente sin parar de remover para que no se formen grumos, hasta que quede una mezcla homogénea.
Sazonamos con sal al gusto y servimos inmediatamente acompañado de unos gajos de cebolla roja si se quiere y de mojos canarios.
notas
* Se puede usar cualquier caldo, de verduras, de pollo, de carne, de pescado, etc… lo importante es que esté sabroso y añadirlo siempre muy caliente.
* La cantidad de caldo a añadir puede variar en función de la consistencia que más nos guste, no debe quedar ni muy flojo ni demasiado espeso, pero esto es a gusto de cada uno.
* Una vez preparado hay que consumirlo enseguida, mientras está bien caliente, cuando se enfría pierde todo el encanto
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