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Potaje de Lentejas

Plato_principal
21/01/2019

Descripción

Ingredientes:.


250 gramos de lentejas

4 calabacines

2 papas

batatas rojas (medianas)

2 zanahorias

500 gramos de calabaza

1 trozo de jamón serrano

1 cebolla

1 diente de ajo

Cúrcuma

Pimentón dulce al gusto

agua

aceite de oliva

sal

Información

  • 20 min
  • Para 4 personas
  • Dificultad: Medio

Ingredientes

Vegas Bañezanas lenteja pardina de León 500 g

2,11 €/ud
1 ud
+
-

Ajo morado malla 250 g

1,83 €/ud
1 ud
+
-

Boadas jamón serrano deshuesado gran reserva, el kg

24,99 €/kg
Tipo de corte: Taco
Preparar en: 1 paquete
150 g
+
-

calabaza

2,15 €/kg
500 g
+
-

Papa al peso

0,99 €/kg
2 kg 0 g
+
-

Batata roja al peso

2,69 €/kg
2 kg 0 g
+
-

Calabacín redondo o normal al peso

0,77 €/kg
4 ud
+
-

Zanahoria al peso

0,67 €/kg
2 ud
+
-

Cebolla al peso

0,41 €/kg
1 ud
+
-

HiperDino agua mineralización muy débil 2 l

0,65 €/ud
1 ud
+
-

HiperDino aceite de oliva suave 1 l

3,47 €/ud
1 ud
+
-

Carmencita pimentón dulce 75 g

3,14 €/ud
1 ud
+
-

Carmencita cúrcuma 48 g

1,71 €/ud
1 ud
+
-

Janubio sal marina gruesa 1 kg

1,34 €/ud
1 ud
+
-
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Preparación

PREPARACIÓN: Pon en remojo las lentejas 4 horas antes de cocinarlas. En un caldero añade un chorro de aceite de oliva, la cebolla picada y el diente de ajo. Trocea la verdura, las papas y las batatas y añádelas al caldero junto con el trozo entero de jamón serrano y las lentejas. Añade la cúrcuma, sal y pimentón al gusto. Cubre de agua, un poco por encima de las verduras. Hervir al 7 (en una escala del 1-9) hasta que las verduras estén bien sancochadas. Siempre es mejor dejarlo reposar un poco antes de servir. Puedes sacar el trozo de jamón y trocearlo dentro del potaje (opcional) ¡A disfrutar de las lentejas!

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