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Papas Arrugadas
Entrantes
21/05/2020
Descripción
Ingredientes:.
1 kilo de papas para arrugar
agua
250 g de sal gorda
2 rodajas de limón
Información
- 45 min
- Para 4 personas
- Dificultad: media
Ingredientes
HiperDino papa arrugar malla 2 kg
3,37 €/ud
1
ud
Zelva sal gruesa marina 1 kg
0,66 €/ud
1
ud
Hiperdino agua mineral baja en sodio garrafa 5 l
1,05 €/ud
1
ud
Limón malla 1 kg
2,25 €/ud
1
ud
Preparación
Modo de preparación:
• Lava muy bien las papas para eliminar
cualquier resto de tierra.
• Pon las papas en un caldero (enteras y con piel)
y añade agua, pero que no llegue a cubrirlas
del todo.
• Pon al fuego y añade la sal, remueve
ligeramente, tapa el caldero y una vez
arranque a hervir el agua baja el fuego un poco
y cocina a fuego medio entre 20 y 30 min,
hasta que las papas estén en su punto.
(El tiempo de cocción dependerá del tamaño
de las papas y del tipo de papa).
• Escurre el agua restante.
• Vuelve a colocar el caldero al fuego y lo vas
moviendo durante un par de minutos, hasta que
veas que la piel de la papa se arruga y adquiere
su característico color blanquecino por la sal.
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