Arroz con pollo y anacardos al curry

Plato_Pincipal
08/03/2022

Descripción

NECESITAS

- 300 g de arroz basmati

- 400 g de pechuga de pollo

- 1 cebolla

- 200 ml de leche de coco

- 1 cucharadita de curry

- 75 g de anacardos

- 1 chorrito de caldo de pollo

- Sal

- Pimienta blanca

- Cilantro

Información

  • 40 min
  • Para 4 personas
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

Nomen arroz basmati 1 kg

2,95 €/ud
1 ud
+
-

Atlántico 7 pechuga pollo sin piel aprox. 400 gr

2,94 €/kg
1 ud
+
-

cebolla blanca butty 1 kg

1,55 €/ud
1 ud
+
-

Asian delicatessen leche de coco 400 ml

1,89 €/ud
1 ud
+
-

Ducros curry en polvo 46 g

2,15 €/ud
1 ud
+
-

Najor anacardos naturales 120 g

2,47 €/ud
1 ud
+
-

Knorr caldo de la abuela pollo/verduras 1 l

1,29 €/ud
1 ud
+
-

Carmencita sal rosa fina del Himalaya 190 g

1,67 €/ud
1 ud
+
-

Ducros molinillo pimienta blanca 39 g

3,40 €/ud
1 ud
+
-

Ducros hojas de cilantro 7 g

1,95 €/ud
1 ud
+
-
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Preparación

Mientras se cuece el arroz, pela y pica la cebolla y corta la pechuga de pollo en trozos.

Echa aceite en una cazuela y rehoga la cebolla.

Salpimenta el pollo, añade a la cazuela y dóralo.

Incorpora el caldo, la leche de coco y el curry.

Cocina a fuego medio y en los últimos minutos incorpora los anacardos.

Espolvorea un poco de cilantro picado.

Mezcla el arroz con el guiso de pollo y anacardos al curry.

¡Listo para comer calentito!

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