Receta Salmorejo cordobés

Plato_principal
15/07/2019

Descripción

Ingredientes

1 kg de tomates maduros
200 gr de pan blanco del día anterior
100 gr de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
1 cuchara pequeña de sal
Jamón serrano
Huevo duro

Información

  • 30 min
  • Para 4 personas
  • Dificultad: Media

Ingredientes

tomate canario

1,45 €/kg
250 gr
+
-

pan blanco 130 gr

0,65 €/ud
1 ud
+
-

Masso atún en aceite de oliva 110 gr

2,17 €/ud
1 ud
+
-

ajo morado bolsa 250 gr

1,33 €/ud
1 ud
+
-

Zelva sal salero 250 gr

0,65 €/ud
1 ud
+
-

Boadas jamón serrano deshuesado gran reserva

21,99 €/kg
Tipo de corte: Lonchas
Preparar en: 1 paquete
150 gr
+
-

Rujamar huevo moreno campero L-M 6 uds.

1,67 €/ud
1 ud
+
-
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Preparación

Preparación

Pelar los tomates y ponerlos en el vaso de la batidora junto con el ajo, trituramos hasta que quede sin grumos.
Añadir el pan, el aceite y la sal y volver a batir hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos.
Meter en la nevera y dejar enfriar.
Decorar con jamón serrano, huevo duro picadito y un chorrito de aceite de oliva.
¡Servir fresquito y a disfrutar!

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