Pasta con salsa de calabaza

23/01/2020

Descripción

Ingredientes:.


400 gr de pasta

600 gr de calabaza

1 puerro grande

Tomatitos cherry

Aceite de oliva

400 ml de caldo de verduras

Queso para rallar

Pimienta

Información

  • 45 min
  • Para 4 personas
  • Dificultad: media

Ingredientes

La Molisana tagliatelle nido 500 gr

2,79 €/ud
1 ud
+
-

calabaza

1,65 €/kg
600 gr
+
-

puerro

0,47 €/kg
Cantidad: Por unidades
1 ud
+
-

tomate cherry tarrina 250 gr

0,89 €/ud
1 ud
+
-

HiperDino aceite de oliva suave 1 lt

2,08 €/ud
1 ud
+
-

Ifa Eliges caldo de verduras 1 lt

0,99 €/ud
1 ud
+
-

El Caserío queso rallado filato pasta 80 gr

0,94 €/ud
1 ud
+
-

Ducros pimienta negra molida 48 gr

1,99 €/ud
1 ud
+
-
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Preparación

Preparación: Corta la calabaza en daditos pequeños. Limpia y pica el puerro. En una sartén grande añade aceite de oliva y rehoga el puerro. Cuando esté blandito añade los daditos de calabaza, sal, pimienta al gusto y añade el caldo o el agua. Déjalo cocer hasta que los daditos de calabaza estén tiernos. Si ves que se ha quedado muy líquido quita un poco. Bate o pasa por el pasapuré la mezcla. Mientras, cocinamos la pasta en 1 litro de agua hirviendo, añadimos sal(7 gr de sal). Cuando la pasta esté “al dente”, retirarla y escurrirla bien. Sirve la pasta con la salsa, unos tomatitos cherry cortaditos y queso rallado. ¡A disfrutar!
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