Mojo rojo

Entrantes
14/05/2019

Descripción

Ingredientes:.


4-5 dientes de ajo

250 ml aceite de oliva suave

50 ml vinagre

2 unidades de pimientos picones

1 cucharada de pimentón dulce

1/2 cucharadita de comino

Sal gorda (al gusto)

Información

  • 20 min
  • Para 6 personas
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes

ajo morado bolsa 250 gr

1,24 €/ud
1 ud
+
-

HiperDino aceite oliva suave 1 lt

2,13 €/ud
1 ud
+
-

HiperDino vinagre vino blanco 500 ml

0,35 €/ud
1 ud
+
-

pimienta picona aprox. 90 gr

1,35 €/ud
2 ud
+
-

Carmencita pimentón dulce 75 gr

1,76 €/ud
1 ud
+
-

HiperDino comino molido 41 gr

0,48 €/ud
1 ud
+
-

Zelva sal gruesa marina 1 kg

0,60 €/ud
1 ud
+
-
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Preparación

Preparación: Comienza pelando los ajos y cortándolos. Limpia las semillitas de los pimientos picones para que la salsa no quede demasiado picante y córtalos en trozos pequeños. Tritura todo en el mortero hasta obtener la mezcla. Añadimos en el mortero el aceite, el comino, el vinagre y el pimentón y volvemos a tritura y mezclar todo hasta que consigamos una salsa espesa y homogénea. ¡Pon al fuero unas papas pa’arrugar y a disfrutar!
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