Huevos rellenos con aceitunas
Descripción
INGREDIENTES
9 huevos
Atún en aceite de oliva virgen extra
Aceitunas verdes sin hueso
Pimentón dulce
Perejil picado
Para la mahonesa:
1 huevo
Aceite de oliva virgen
Sal
Información
- 30 min
- Para 4 personas
- Dificultad: baja
Ingredientes
Rujamar huevo moreno campero L-M 6 uds
Masso atún en aceite de oliva 110 g
Carmencita pimentón dulce 75 g
perejil bolsa aprox. 60 gr
Hiperdino aceite de oliva virgen extra 1 l
Zelva sal fina 250 g
Carbonell aceitunas verdes sin hueso 340 g
Preparación
Sancocha los huevos durante 10 minutos
Pela y córtalos por la mitad
Separa las yemas de las claras y reserva una yema para decorar
Pon en un bol las yemas de huevos ralladas, el atún desmigajado y las aceitunas picaditas y mezcla todo con la mayonesa, que no quede una masa líquida, para que quede bien centrada en la clara del huevo.
Coloca con la ayuda de una cuchara el relleno sobre cada una de las claras de huevo.
Decorar con el pimentón dulce y con un poco de perejil.
¡Servir fresquito y a disfrutar!
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