Ingredientes:.
100 g de mantequilla
250 g de leche (un vaso mediano)
250 g de agua (un vaso mediano)
1 cucharada sopera de azúcar
190 g de harina esponja flor o harina para repostería
Una pizca de sal
3 huevos
Aceite de oliva suave o de girasol para freír
Para el almíbar:
400 g de azúcar
200 g de agua
1 rama de canela
La cáscara de 1 limón