Huevos rellenos

Huevos rellenos

🕔00:01, 14.Sep 2018

Ingredientes

9 huevos
Atún en aceite de oliva virgen extra
Aceitunas verdes sin hueso
Pimentón dulce
Perejil picado
Para la mahonesa:
1 huevo
Aceite de oliva virgen
Sal
Preparación
Sancocha los huevos durante 10 minutos.
Pela y córtalos por la mitad.
Separa las yemas de las claras y reserva una yema para decorar.
Pon en un bol las yemas de huevos ralladas, el atún desmenuzado y las aceitunas picaditas y mezcla todo con la mayonesa, que no quede una masa líquida, para que quede bien centrada en la clara del huevo.
Coloca con la ayuda de una cuchara el relleno sobre cada una de las claras de huevo.
Decorar con el pimentón dulce y con un poco de perejil.

¡Servir fresquito y a disfrutar!