Arroz con brócoli y mayonesa ligera Ybarra con un toque de soja

Arroz con brócoli y mayonesa ligera Ybarra con un toque de soja

🕔13:30, 08.Jun 2018

Ingredientes:

200 g de brócoli
1 vaso de arroz
2 vasos de agua
3 cucharadas de mayonesa ligera Ybarra
1 cucharada de salsa de soja
Sal

En una olla que podamos tapar, ponemos el arroz. Añadimos los dos vasos de agua y posteriormente salamos.

Tapamos la olla. Cuando el arroz esté seco estará hecho, pero recordamos que es fundamental no abrir la olla hasta casi el final.

Cuando el arroz está casi hecho, que aún le quede un poco de agua, ponemos el brócoli encima del arroz.

Volvemos a tapar inmediatamente. De esta forma, al estar el brócoli sobre el arroz se cocinará con el vapor de los últimos minutos de cocción de éste.

En un bol ponemos la mayonesa ligera Ybarra y mezclamos con la cucharada de salsa de soja.